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Brot aus der Holzofen-Bäckerei

Holzfeuer und handwerkliches Geschick

Es ist 9 Uhr Vormittag als ich die Backstube der Holzofenbrot-Bäckerei Huber in Vogelthal betrete. Es umgibt mich sofort eine angenehme Geruchsmischung von frisch gebackenen Brot und dem Rauch aus den Holzöfen. Der Junior Chef Johannes Huber steht bereits mit vier Mitarbeitern seit 3 Uhr früh am Arbeitsplatz an dem er mit gekonnten Handgriffen einem Teigberg zu Brotlaiben formt und auf den bereitgestellten Ablageflächen aufschichtet. Weiterlesen

zwei neugierige Straßen

Jura-Strauß, die Straußenfarm

„Bin im Stadel der Straußenfarm“

Als ich in Münchsried die Straußenfarm besuche, versuche ich erstmal Tanja, die gemeinsam mit ihrem Mann eine Straußenfarm im schönen Naabtal betreibt, im Wohnhaus der beiden anzutreffen. Ein Zettel an der Haustür mit der Aufschrift „Bin im Stadel“ verrät mir, daß die frische Straußenzüchterin wieder bei Ihren Tieren auf dem benachbarten Hof ist. Weiterlesen

Inhaber von Orgelbau Meier und Buchner GmbH

Meier und Buchner, die Orgelbauer

Orgelbau in Niederbayern

Meterhohe, mit Stacheldraht versehenen Sicherheitszäune umgeben die angrenzende Militäranlage, nur wenige Häuser säumen die Straße. Wer sich hier niederläßt der hat einen triftigen Grund dazu oder ist hier aufgewachsen – so wie Thomas Meier.

Wenn man Thomas in die Augen sieht, dann strahlt einem viel Ruhe entgegen. Ruhe die von einem Menschen, der im Einklang seines Tuns ist, ausgeht. Würde man den Beruf raten müssen, so würde sicherlich Schreiner eines der ersten Berufe sein auf den man tippt. So falsch liegt man damit nicht, denn Thomas ist nicht nur Schreiner sondern Weiterlesen